meise的部落格

  香濃的豆漿，是早想做的

  直到今天終於完成了

  沒想到豆漿做法比武想像中簡單

  不用豆漿機也能辦得到

    買一台斤黃豆，加拿大國籍的

     將黃豆洗淨，用純水浸泡

 蓋上蓋子，免得沾小蟲蟲

 拿出果汁機沖洗乾淨

    經過一天一夜後，黃豆泡軟

    挑出不好豆子跟豆膜

        濾乾水分

      果汁機不大分四次打

      加入純水

        打汁

       三兩下，就成漿了

     最後一道用純水沖洗果汁機底部殘留豆渣

   準備一個超細濾網

      將打好豆汁過濾

             擠出豆漿原汁

    將豆汁上細泡沫用湯匙搖出

     在用餐巾紙漿四周小泡泡撈起

  擠完豆汁的豆渣用石頭壓出水分

          這豆渣用途可多了

                一點也沒浪費



      將豆汁擺入電子鍋

      選擇煮湯粥模式

        一小時後，起鍋

       香噴噴豆漿味

          今年生日同學送的馬克杯

              夠可愛了，適合我

              拿來裝豆漿最棒 

   取出前陣子做的鹽滷

 搖出第一碗豆獎，吸引大夥目光

 導入鹽滷

        阿嬤的豆腐腦OK了

                將涼透豆紮放入冰箱

                明天續喝

                另一部分用夾鏈袋裝好冷凍

                以後做豆漿皂用