meise的部落格

     香噴噴牛奶麵包出爐囉～

  要做好吃營養牛奶饅頭，還真的要超有耐心

  幸好有麵包機可以幫上忙

   將鮮奶、麵粉、糖、酵母粉放入麵包機中

  讓麵包機幫忙揉麵，揉到麵團光滑後靜等一小時

  麵糰發酵成兩倍時，再揉麵一次

     第二次揉麵好時，放入電子鍋發酵

    此時麵團已經很有黏勁了

    看麵包機裡殘留麵糰即知

        瞧，這黏勁....QQ綿綿的

  移入電子鍋，發酵

  發酵後，麵糰不只膨成兩倍了

    大圓盤哩，放一點生粉

      將麵糰倒入，還真的很難倒，太黏了

             再加生粉揉勻

     用桿麵棍，壓揉，真的好累

                        搓成長條，切成塊狀

       蓋上蓋子，讓麵糰再發酵

      才兩小時，麵糰又膨脹兩倍了

     蒸籠底部鋪上布，放入麵糰

      用滾水，蒸饅頭

       大約十分鐘，饅頭熟成了

    香噴噴，不加水的牛奶饅頭上桌了

    原本想做玫瑰饅頭，功力還有待努力
 

    下回再說，

     外面賣的饅頭，價格便宜，

     但是就是買不到....

     自己做的獨特的....成就感

     超滿足的成就感