meise的部落格

              甜滋滋情人果好吃ㄟ

  今年夏天好像來的特別快

  宿舍旁野生芒果也結實累累

  濃濃芒果香，令人垂涎欲滴

  問清視野生的，但離成熟還有一段時間

 既然是問清是無人的，果實多快垂到地面

 接連又有大雨壓境，可別暴殄天物

 於是找一個月黑風高的夜晚

 拿著剪刀跟籃子，採回來這幾棵芒果青

 準備醃製情人果

   先幫芒果清洗乾淨

  削皮後，浸在鹽水裡

     好翠綠的顏色

  把要用的玻璃缸，煮水消毒

 削好皮後，切片再浸鹽水

 保持翠綠顏色

                切塊後，芒果芯可別浪費

                放入玻璃瓶中加入白醋

                半年後就有好喝的芒果醋可用

                拿出我的壓箱寶-礦石一大顆

                上回到石玩店買礦石時

                老闆還直問我是不是會雕刻，

                要不買這麼大的礦石要幹嘛？

                我說要壓泡菜，石頭用漂亮的，

                壓出來的泡菜也會比較美

                老闆差點沒被我笑死

                一大顆礦石只算我一百兩 

 泡過鹽水的芒果片

 再用純水沖洗

 洗淨鹽分後，用礦石壓出水粉

 玻璃瓶裡放糖

 我都是家裡有什麼糖就用甚麼糖

 所以紅糖、冰糖、白砂糖通通放進去

 一層糖後再放一層芒果片

                 全放入後，

                 抓起瓶身用力搖晃

                 讓芒果片充分吸入糖分

     放入冰箱冷藏

     甜滋滋情人果，就大功告成了

      酷夏哩，來一盤甜滋滋情人果

      甜在心底，酸在口裡

      勝過山珍海味，美味啊～