meise的部落格

    過年時總會剩下許多肉類‵乾果‵蜜餞

    總得像辦法消化，年初二，想到利用作糯米

    總匯來吸收這食材

                               先要把糯米蒸熟，取出長年不用的竹蒸籠

      由於是臨時起意，忘了先把糯米浸水一夜

      所以蒸熟時間多了兩倍，老弟特跑來嘗鮮

      一見十一點半還未有糯米糕吃，帶著老媽

      到外面吃午餐，

      臨走前還調侃我說：娘為吃汝姥這頓飯，餓得兩眼

                       都看不見了！

      去，真是沒耐心

     蒸好的糯米糕香味四溢，用竹蒸籠蒸熟的

     多了竹香，聞起來好順味

      用油蔥‵醬油‵冰糖‵加上過年剩的豬肉片

      炒出香噴噴醬汁，淋在糯米糕上，就是肉燥

      米糕

                          取出部分糯米加水，加入紅棗‵桂圓‵葡蔔乾

      冰糖共同熬煮，就成八寶糯米粥比罐頭的新鮮

      美味  

                            盛上一碗，加點花生粉，更添美味

      再取一些糯米，拌上蜂蜜‵鳳梨汁

   在可愛KITTY造型碗上，先鋪上蜜餞‵

   及去年醃製蔓越莓果醋乾

       再用糯米撲滿，上面壓一塊鳳梨

                                                    用小蒸籠再蒸五分鐘

     倒扣出就有可愛的KITTY糯米糕了

      酸酸甜甜的好入味 

      糯米糕全匯完成