會做出這美味QQ糕
實在事誤打誤撞
原本想做棉花糖的
沒想到用錯攪拌器
做出NG棉花糖
捨不得丟再利用
卻意外有了這QQ糕
從網路上看做棉花糖方法
將將吉利丁用冰水泡軟
再準備兩個蛋清
準備玉米粉
送入烤箱
加熱烤熟
秤出砂糖
秤出清水比重
低溫煮糖水
煮久一點
煮成糖膠狀
再加入一大匙蜂蜜
攪拌均勻 放涼
蛋清放入砂糖
要打成泡泡
臨時找不到打蛋器
用調理棒代替
卻怎麼打也不會凝固
放入冰箱冷藏一天後
就變成這模樣
上面像白色棉花糖
下層卻變透明的
這叫棉化糖
實在很難說服自己
嚐嚐味道卻跟棉花糖一樣
丟了可惜
決定死馬當活馬用
鍋子裡融化奶油
準備奶粉
將NG棉花糖加入拌炒
加入奶粉拌炒
再加入蔓越莓乾
奶香好濃
炒好後放入保鮮盒壓緊冷藏一天
取出後切塊沾玉米粉
沒有雪Q餅的酥脆
意外的QQ勁好吃ㄟ
雖然做不成棉花糖
卻得到QQ糕
意外收穫
開心吃就好
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