脆皮五花肉(2).jpg

    年節拜拜一定要用到豬肉

    但每次買一塊豬肉媽媽都是煮熟上桌......真的好膩

    今年小弟露了一手做"義大利蜂蜜脆皮豬肉＂果然色香味俱全

 

脆皮叉燒肉 (9).jpg

      把整塊豬肉洗淨

 

脆皮叉燒肉 (1).jpg

      抹上油

脆皮叉燒肉 .jpg

    整塊抹油按摩抹鹽

 

    脆皮叉燒肉 (5).jpg

               需要用到這一瓶義大利香料

脆皮叉燒肉 (6).jpg

   撒上香料後，靜等二小時入味

義大利蜂蜜脆皮烤肉 .jpg

 

  做這道料理得有一台專業可調溫的烤箱

  家裡有的太小兒科了，所以向老弟借了這台專業烤箱

義大利蜂蜜脆皮烤肉 (4).jpg

  拿一個烤架將肉上放，底盤可接油

義大利蜂蜜脆皮烤肉 (3).jpg

 

 上下皆加溫160度

義大利蜂蜜脆皮烤肉 (6).jpg

    半小時候肉開始出油

義大利蜂蜜脆皮烤肉 (7).jpg

    小弟新購溫度槍

義大利蜂蜜脆皮烤肉 (8).jpg

 對準食物可測試溫度，

 不用接近食物很方便

 

義大利蜂蜜脆皮烤肉 (9).jpg

 義大利蜂蜜脆皮烤肉 (10).jpg

 

 一個半小時後，大功告成了

 

義大利蜂蜜脆皮烤肉 (1).jpg

 把洋蔥洗淨切半，浸到油汁裡烤

 就是最佳配菜


義大利蜂蜜脆皮烤肉 (11).jpg



 香噴噴義大利蜂蜜脆皮豬肉OK了

義大利蜂蜜脆皮烤肉 (15).jpg

 

 瞧～整愾上供桌一點都不失禮

義大利蜂蜜脆皮烤肉 .jpg

 晚上要食用時，把蜂蜜調水調開

義大利蜂蜜脆皮烤肉 (2).jpg

      把豬肉切開淋上醬汁

      超棒的～愛死了

 

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