夏天真的來了，高雄的天氣熱得嚇人，
媽媽天天從市場買來的鳳梨，香甜多汁，好吃的很！
想說這麼好吃的鳳梨，另有妙用喔！
趁著今天有空，趕往菜場買來兩隻鳳梨，自己DIY鳳梨果醬
鳳梨果醬主要材料：鳳梨‵麥芽糖‵冰糖‵洋菜粉
先將鳳梨心部分切下另有妙用，鳳梨切成碎片
將少少冰糖攪拌入切碎鳳梨中，鳳梨本身就很甜了
只要一小匙即可
將切碎的鳳梨用小火熬煮
半小時候，加入自製的蘋果醋約20CC
一加入蘋果醋後，鳳梨果醬更香郁了
聞了都快流口水了
一小時後，用攪拌機將鳳梨打碎，加入麥芽糖繼續熬煮。
待鳳梨煮成連黏稠狀時，可先將一部分裝瓶
另一部分調好洋菜粉加入，充分攪拌後裝瓶。
沒加燕菜粉的的鳳梨果醬可作刨冰淋醬，
或加入冰開水就是一杯好喝的鳳梨果汁。
加入燕菜粉的鳳梨果醬可以塗吐司，或作蛋糕內餡
鳳梨心切段放入廣口瓶中
塞滿廣口瓶後，加入白醋密封，半年後就有好喝
的鳳梨醋可以泡
最近新聞報導籠罩在一片塑毒煙雲中，可以試試自己DIY
作最美味的果醬，一點都不難，沒有化學色素的果醬
吃起來好放心！
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