meise的部落格

  今天氣溫又飆破了三十五度，連在嘉義宿舍中都感覺到

  熱浪ㄧ波波襲來，沒胃口，想到自製酸酸的醬瓜口開胃

   材料：小黃瓜‵醬油‵紅糖‵醋‵還有前年自製的梅子醋

                                       將小黃瓜洗淨擦乾，切片

              拌入紅糖‵醬油‵醋‵梅子醋

                            電爐小火將材料煮開，要邊攪拌喔，

         全部黃瓜都得浸到醬汁

                    醬汁煮開後，將黃瓜撈起放入冷凍庫中冷凍一下

　　　可讓黃瓜口感更脆

         半小時後，取出冷凍後的醬瓜跟涼透的醬汁

                將小黃瓜整齊排入廣口瓶中。

　　　  在將醬汁倒入廣口瓶中，一定要蓋過小黃瓜喔

                          大功告成了喔，密封後，等下回回嘉義宿舍時

        就有爽口醬瓜可吃了，加了梅子醋的滋味好棒

        自製醬瓜ㄧ點都不難