meise的部落格

         道地韓式泡菜繁雜手續比先前台式泡菜

         多了好幾道繁雜手續，從沒想過

         但是卻在好友餽贈禮物，小弟幫忙

        及老爸狂卯起來愛買青菜

        三重助力下，完成創舉

       甘醇鮮美道地韓式泡菜如何完成

       且聽我慢慢細訴

     好友返鄉後帶來的好禮：美味海鮮干貝醬

      久置冰箱英雄苦無用武之地的XO海鮮醬

     為了這兩位英雄，小弟想出了好出路，拿它來作韓式泡菜

         

韓式泡菜怎可少了麻辣佳人陪伴，韓式辣椒粉

    老爸最近瘋狂愛買青菜，便宜又美味的大白菜

    夏天可沒這個價，作泡菜可以保存久久

    大白菜要用手剝，用菜刀切開易留鐵鏽味

       白菜洗淨後，抹上一層鹽，目的要讓它出水

           找一個大鍋子，將白推疊菜放入

       慘了，家裡沒有大石頭可以壓白菜，

       找遍家中，終於找到這最有份量的_我作的環保洗潔精

       夠重，白菜上放一個盤子，盤子上放入這鎮家寶

       助白菜出水

     六小時後，白菜出水後只剩原來的四分之一

           用純水將鹽巴洗去，濾乾水分

            將蔥切段‵薑‵蒜頭切碎

     蘋果兩個跟洋蔥切片後加入蜂蜜

   
         用果汁機打成泥狀，目的是要取它的甜味

            用半杯再來米粉加入三杯水拌勻

                  用小火煮成米漿

       威武英雄麻辣佳人，一起用加入米漿

       長相廝守，永不分離

        再拌入甜蜜醬汁‵辛香料為愛情增加情趣

      白菜一片片，輕輕沾抹上醬料，放入廣口瓶中

      只能放八九分滿，泡菜還會發酵

      小弟說上回買了一瓶泡菜，裝得太滿，沒留空間

      在冰箱裡發生爆缸慘事 

       大功告成，在室溫下放一天

       再放入冰箱兩天後即可食用

       韓式泡菜保存期間很長，

       有此一說，多食可促進新陳代謝，又能預防感冒

       既然好處多多，就不要怕麻煩

       趁著大白菜便宜季節，享受美食吧