遠從東港華僑市場來回的鮮蚵，個個碩大肥美


 


   不好好調哩，怎對得起它啊～


 


   小弟決定作成美味鐵板油條鮮蚵 


 





 


 


        





 


  1。先將鮮蚵洗淨，拌入太白粉，過一下煮滾開水


 


      撈起備用






          


 






         老爸花盆中現摘的九層塔洗淨





 


 


         


 


 


        


             油條切段





 


 


        





 


 


       把素蠔油跟豆腐乳調勻，目的取它的甘味





 


 


        





 


   


      2。先將蔥‵蒜‵薑爆香後倒入鮮蚵拌炒


 


 





 


         


 


 


       


         3。倒入蠔油醬調味，炒出香氣





 


 


        


          


         


      4.試試味道，如果不夠鹹，可再加入少許醬油





 


 


       


 


 


 


     5。放入前自製的泡菜，為取泡菜的酸


 








        












     6。放入九層塔，拌炒兩下，熄火放入油條


 


       讓油條吸取湯汁







 


              


 


         




 


       瞧～味美料鮮的鐵板油條鮮蚵輕鬆上菜囉～





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