美味的蘋果醋
、鳳梨醋經過近一年漫長釀造
已經大工告成，但是三兩下就被我喝光
剩下的醋蘋果
、醋鳳梨總要幫它門找個出口
靈機一動，拿它們來作爌肉準沒錯
天然美味的蘋果醋、鳳梨醋
苦等了近一年，水果醋味十足
先把鮮豬肉用開水川燙加入醋蘋果
再加入醋鳳梨
加入少許豆腐乳增加甘味
放入少許油蔥酥，增加香味
再放入薄鹽醬油
、一點點紅糖
蓋上鍋蓋，為怕湯滾時湯汁溢出，用筷子隔離
半個小時後，油亮亮的爌肉登場
油脂都被醋蘋果
、醋鳳梨吸走，一點也不油膩
而且食材也不會被浪費
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