初夏情人果DIY

好吃的情人果
是初夏的甜滋味

 

初夏情人果DIY
房東院子裡的芒果樹
初夏情人果DIY
芒果樹已結實纍纍
初夏情人果DIY
有室友已經摘下來送我一大包
帶回家可以自己DIY做情人果了
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先將芒果泡水後削皮
再泡鹽水
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切片
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如果有偏黃的挑出來
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切切去籽一大盆芒果青只剩1/3
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用白糖醃漬
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蓋上蓋子放冰箱先冷藏
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挑起來偏黃的加點糖現吃
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拿一些切好的加點紅糖
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再加點醬油膏
就成了一道爽口夏日小菜
初夏情人果DIY
將冷藏後的情人果用密封袋分裝冷凍
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冷凍室是為讓情人果更脆更好吃
初夏情人果DIY
泡過情人果的汁液別丟了
酸酸甜甜地對水便成果汁
淋在刨冰上比黑糖汁還棒
 

 

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